孕妇吃什么蔬菜好？怀孕期间宜吃的七种蔬菜

蔬菜和水果是孕妇必须吃的食物。各种蔬菜对孕妇都有好处。孕妇在日常饮食中经常会改变成吃各种蔬菜。

为什么孕妇要多吃蔬菜呢？

孕妇需要比怀孕前多0.2-2毫克的维生素。如果摄入不足，可能会导致早产、死胎，甚至出现畸形儿童或先天维生素缺乏婴儿的出生。如果孕妇少吃或不吃蔬菜和水果，也会引起便秘、痔疮、肛裂等。因此，无论从孕妇的健康还是婴儿的健康来看，孕妇在怀孕期间都应该多吃新鲜蔬菜。以下是推荐给孕妇的7种蔬菜。

一、萝卜

维生素c比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素a，可以预防夜盲症和胆结石。糖化酶能分解食物中的淀粉和脂肪，有利于人体充分吸收。然而，萝卜不应该和水果一起吃。当两者的营养物质相遇时，硫氰酸盐对甲状腺的抑制作用会增强。孕妇经常吃萝卜，以取得良好的防病健身效果。

推荐配方:红鲫炖奶汤

配方原料:红鲫1000克青萝卜200克肥肉150克盐8克料酒10克味精5克葱5克姜5克醋5克

制作方法:

1、将活红鲫去鳞、鳃和内脏，用水洗净，两边斜切备用；

2，将肥猪肉切成块；

3、将葱和姜分别切碎备用；

4。将萝卜切成细丝，用开水焯一下，取出，冷却；

5。将芫荽切片；

6。将锅放在大火上，用植物油加热，用葱丝和姜丝煮沸，加入牛奶汤(400克)，加入醋，料酒，猪肉脂肪片，精盐和味精，加入鲫鱼，覆盖锅，炖10分钟，然后加入萝卜丝；

7。用文火炖5分钟。在上面撒上芫荽。

二、菜花

孕妇在分娩前经常吃花椰菜，可以预防产后出血，增加母乳中维生素K的含量。除了营养价值高，花椰菜还有一个更大的优势，那就是经常食用可以预防和治疗疾病。它能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒，预防坏血病等疾病。将菜花叶汁煮沸，加入蜂蜜制成糖浆，具有止血止咳、消炎化痰、润喉开音的功效，也是预防新生儿颅内出血、皮下出血和上呼吸道感染的药膳。孕妇经常吃花椰菜是有益的。(孕妇可以吃花椰菜吗？怀孕食用西兰花的注意事项)

推荐配方:炒西兰花

配方原料:1/2汤匙300克色拉油，1/2汤匙盐和少许胡椒。

制作方法:

1。将西兰花洗净，分成小块，稍微焯一下。

2。将色拉油放入锅中加热，加入西兰花、盐和胡椒，翻炒几次。